Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Nueces, avellanas.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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5.31 g
|
5.31%
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La energía (calorías)
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628 kcal
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Energía (julios)
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2629 kJ
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Proteína
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14.95 g
|
14.95%
|
lípido total (grasa)
|
60.75 g
|
60.75%
|
Ceniza
|
2.29 g
|
2.29%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
16.7 g
|
16.7%
|
Fibra, dietética total
|
9.7 g
|
9.7%
|
Azúcares, total de
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4.34 g
|
4.34%
|
sacarosa
|
4.2 g
|
4.2%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.07 g
|
0.07%
|
Fructosa
|
0.07 g
|
0.07%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
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Almidón
|
0.48 g
|
0.48%
|
Calcio, Ca
|
114 mg
|
0.11%
|
Hierro, Fe
|
4.7 mg
|
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El magnesio, Mg
|
163 mg
|
0.16%
|
El fósforo, P
|
290 mg
|
0.29%
|
Potasio, K
|
680 mg
|
0.68%
|
Sodio, Na
|
0 mg
|
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Zinc, Zn
|
2.45 mg
|
|
Cobre, Cu
|
1.725 mg
|
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El manganeso, Mn
|
6.175 mg
|
0.01%
|
El selenio, Se
|
2.4 µg
|
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
6.3 mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.643 mg
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Riboflavina
|
0.113 mg
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La niacina
|
1.8 mg
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Ácido pantoténico
|
0.918 mg
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La vitamina B-6
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0.563 mg
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El folato, el total de
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113 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
113 µg
|
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El folato, DFE
|
113 µg
|
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La colina, el total de
|
45.6 mg
|
0.05%
|
betaína
|
0.4 mg
|
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Vitamina B12
|
0 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
1 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
11 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
3 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
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La vitamina A, IU
|
20 IU
|
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El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
92 µg
|
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
15.03 mg
|
0.02%
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.33 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
14.2 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
4.464 g
|
4.46%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
13: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
3.097 g
|
3.10%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.265 g
|
1.26%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.102 g
|
0.10%
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
45.652 g
|
45.65%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.116 g
|
0.12%
|
18: 1 indiferenciada
|
45.405 g
|
45.40%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.131 g
|
0.13%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
7.92 g
|
7.92%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
7.833 g
|
7.83%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.087 g
|
0.09%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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Colesterol
|
0 mg
|
|
estigmasterol
|
1 mg
|
|
campesterol
|
7 mg
|
0.01%
|
El beta-sitosterol
|
102 mg
|
0.10%
|
triptófano
|
0.193 g
|
0.19%
|
treonina
|
0.497 g
|
0.50%
|
isoleucina
|
0.545 g
|
0.54%
|
leucina
|
1.063 g
|
1.06%
|
lisina
|
0.42 g
|
0.42%
|
metionina
|
0.221 g
|
0.22%
|
cistina
|
0.277 g
|
0.28%
|
fenilalanina
|
0.663 g
|
0.66%
|